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政民互动“今晚落地运城，求推荐当地的特色美食！”“大盘鸡、摇滚炒鸡、鱼加面、羊肉泡馍、铜火锅、油酥饼、水煎包……”5月1日，在太原开往运城的动车上，网友小范在社交媒体上发布了一条美食“求助帖”，没过多久，热情网友纷纷晒出了自己的运城美食“攻略”。
今年“五一”假期，运城依靠美食、自然、人文等优势成功“出圈”，成为全国热门小众旅游城市，吸引全国各地的游客“反向”打卡，美食博主小范便是其中之一。
“我是太原人，在外省工作，之前常听朋友说起运城的大盘鸡，这次趁着‘五一’假期，回山西‘解锁’特色美食。”小范说。
一到运城，小范就直奔网友推荐的“老字号”。“三天时间极限逛吃运城，时间紧、‘任务’重，我有好多想要打卡的美食。”小范满怀期待。
这些天，小范去了河东夜市、东湖农贸市场、盬街，还打卡了不少宝藏美食小店，直言，这次美食之旅满是惊喜。
“我和朋友去东湖农贸市场打卡美食，早上7点，胡辣汤、葱油饼、油茶、豆腐脑等小吃摊前就已经排起了长队。到了运城才知道，原来运城美食可不仅仅只有大盘鸡，白吉馍夹肉、蜂蜜雪花酪、羊肉胡卜、萝卜丸子……好吃的东西太多了，真的不虚此行。”小范夸赞道。
散落在城市各个角落的美食令人惊喜，集聚多种美食的小吃街也在“五一”假期迎来客流高峰，人气火爆。
5月2日傍晚，天色渐暗，山风吹拂，伴随着华灯初上，岚山根·运城印象美食街人潮涌动，商家的叫卖声、食客的交谈声此起彼伏。石头饼、油糕、凉粉炒馍、羊汤饸饹面、油泼面……500余米长的美食街，汇聚了运城各地的特色美食，构成了这座城市的独有风味。
人间烟火气，最抚凡人心。在热油的“滋啦”声中，油糕、薯条、烤鱿鱼等美食新鲜出炉，顿时，香气四溢，“烟火气”就此升腾。
喧闹间，热门商铺前排起了长队。“端好了，小心烫！”食客从商家手中接过热气腾腾的手擀面、羊肉汤、豆腐脑，围坐在一旁的餐桌前大快朵颐。还有不少食客，穿梭在熙攘的人群中，手捧鸡蛋仔、烤冷面等小吃，边逛边尝。
这一刻，城市魅力在“舌尖上”绽放。
“运城特色美食‘圈圈馍’新鲜出炉咯！”循着商家的吆喝声望去，只见商家麻利地从烤箱中端出刚烤好的“圈圈馍”，吸引了不少食客驻足品尝。
“口感酥脆，满口咸香。”“这个有特色，带一些回去给家人尝尝。”从陕西宝鸡来运城游玩的宁女士与朋友们一边品尝一边评价道。
经过擀面、抹油、撒盐、捏圈、烘烤等程序的“圈圈馍”色泽金黄、香味扑鼻，不一会儿，刚出炉的“圈圈馍”就销售一空。
“‘五一’假期生意红火，从早到晚，游客不断，手上的活儿就没停过。昨天卖出400多个‘圈圈馍’，营业额较往常上涨了不少。”“圈圈馍”商铺的商家满心欢喜。
岚山根·运城印象负责人表示，今年“五一”假期首日，景区人流总量突破3万人次，较去年同期增长15%。据统计，前来游玩的不仅有本地游客，还有不少来自陕西、河南、河北等地的游客。目前，景区内美食街共入驻商户170余家，既有本地的特色美食，也引进了西安等地的饮品、小吃，可以让游客“一站式”品尝特色美食。
